世紀對決

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| 半熟抹茶凹蛋糕 |







| 抹茶嫩蛋糕 |







| 抹茶紅豆生乳酪 |







| 抹茶蜂蜜布蕾捲 |







商品說明

■品名：半熟抹茶凹蛋糕

■產地：台灣

■成份：麵粉、糖、植物油、奶油乳酪、鮮奶、抹茶粉

■重量／規格：5.5吋、200公克

■保存期限：冷藏3天、冷凍14天

■品名：抹茶嫩蛋糕

■產地：台灣

■成份：麵粉、糖、植物油、奶油乳酪、鮮奶、抹茶粉、麻糬

■重量／規格：5.5吋、240公克

■保存期限：冷藏3天、冷凍14天

■品名：抹茶紅豆生乳酪

■產地：台灣

■成份：麵粉、糖、植物油、奶油乳酪、鮮奶、抹茶粉、紅豆

■重量／規格：5.5吋、380公克

■保存期限：冷藏3天、冷凍14天

■品名：抹茶蜂蜜布蕾捲

■產地：台灣

■成份：麵粉、糖、植物油、奶油乳酪、鮮奶、抹茶粉、蜂蜜

■重量／規格：8公分直徑x 19公分、500公克

■保存期限：冷藏3天、冷凍14

※因製作/包裝過程繁複，實品規格可能會有些許誤差。

※保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。



商品訊息特點

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民以食為天，但在食物選擇繁多的現代社會中，如何妥善地保存食物也是一大學問，《BuzzFeed》網站就幾個常見的食物保存問題，整理了美國食品監督管理局（FDA）發言人卡賽爾（Peter Cassell）的說法，讓我們來看看這8個常見的食物保存迷思！

1.牛奶一旦過期，即使只過期一兩天也不能喝？

卡賽爾表示，過期一兩天的牛奶比較有問題的是它喝起來的味道，但飲用過期牛奶的確會增加吃進壞菌導致身體不適的風險。不過，如果不是免疫力較低落的人群(如：老人、孕婦或小孩等)，那麼飲用過期一兩天的牛奶是沒什麼大問題的。

2.隔夜水不能喝？

錯！卡賽爾說，隔夜的水喝起來味道或許有點怪，但水本身沒有什麼成分會使它變壞，因此喝下肚是沒問題的！

一定要買3.巧克力上有白斑的話還能吃嗎？

如果你拆開巧克力後發現上面有白斑，在扔掉之前可以多想一下。那些白斑被稱為「fat blo經典om」，在室溫下巧克力中含有的脂肪會融化、滲出巧克力，這些脂肪冷卻後殘留在巧克力表面，就是你所看到的白斑，「這是正常的現象」卡賽爾說。

4.奶油應該保存在冰箱中，不能保存在室溫下？

對時常處在炎熱環境的台灣人來說，奶油當然要放在冰箱中，不然很快就會融化掉，但也有些家庭可能會習慣將奶油儲存在室溫下，卡賽爾也表示，這是錯誤的保存方式。奶油在室溫下會增加氧化性酸敗的風險，影響奶油的味道，因此將奶油保存在冰箱中，既可以增加保存期限，也降低了微生物生成的機會，讓奶油的味道不容易變質。

5.所有的蔬菜、水果在食用前都必須清洗？

除非包裝上已標示「已清洗」或「即食」，不然蔬果類產品在食用前都需洗淨。卡賽爾解釋，蔬菜、水果等作物在生長階段可能會被動物、昆蟲、土壤或水中的有害物質汙染，因此在食用前一定要洗乾淨。

6.生蛋會使人生病？

相信很多人認為生蛋會讓人身體不適，但這題的答案卻是「不一定」，不過卡賽爾指出，即使雞蛋被汙染，我們也無法從蛋的外殼或外觀中辨別，因此將蛋冷藏保存、煮至全熟再食用是最保險的作法。

7.食物沾醬吃過一口後，不應再沾第二次？

卡賽爾表示，如果沾醬吃過一口之後，再沾第二次，我們便會把一些看不見的有害細菌或病毒散播到沾醬裡，最好的作法是將沾醬倒在自己的碟子裡，自己好好享用。

8.如果帶沙拉到公司吃，那麼在踏進公司後就要立刻放到冰箱？

許多製成沙拉的成分像是生菜、乳製品、醬料等，都是相當容易腐爛的食品，因此應該放在冰箱中保存，如果你的沙拉中含有肉類、蛋類、海鮮等，應在購買或烹煮後的兩小時內冷藏，如果室外溫度高於32度，則應在1小時內放進冰箱冷藏。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

10月2日下午2點鐘，在電腦前工作的台積電員工，螢幕上飛來一封公告：「本公司張董事長將於明年6月上旬股東會召開完後退休，不再參與任何管理經營部門工作......」。這短短兩百多字，宣示著台積電即將改朝換代！

台積電一年獲利占台灣整體製造業高達22％，股票總市值達5.7兆元新台幣，占台股18.5％的權重，因此董事長張忠謀如何挑選、培養接班人？如何為接班人鋪路？皆讓企業經營者與繼承者們張大眼睛瞧著。

然而，光榮交棒的背後，還是有不小雜音存在。大家最不放心的是，因為對劉德音與魏哲家兩人的陌生，不禁油然生起「他們倆扛得起像台積電規模這般巨大的企業嗎？」「面對南韓三星電子與Global Foundry（美國格羅方德）的強勢進擊，他們倆能守住台灣半導體製造的霸主優勢嗎？」

謎一樣的劉德音
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他搞定蔡力行辦不到的事

劉德音1954年生，今年63歲，比魏哲家小1歲，1993年進入台積電，迄今24年，比魏哲家多5年。但是，年齡與年資應不是他被張忠謀選為董事長的原因，而是深謀遠慮的性格。

大同初中畢業的劉德音，後考上建國中學，再考上台大電機系。建中老師吳英蜀印象中的劉德音，解答數學習題時，總是寧願用比較慢，卻穩紮穩打的解題方式，力求融會貫通，或許就是因為這種精神，讓劉德音得以解決「40奈米良率危機」，造就其日後出線機會。

事情的經過是這樣的，台積電在2008年導入40奈米製程量產時，因良率不佳，導致部分客戶延緩出貨，甚至跳槽到別家晶圓廠下單，當時的聯電與格羅方德，甚至一度出現以40奈米製程進行絕地反攻之勢。2009年，張忠謀拔掉蔡力行總執行長之位，回鍋重新掌權，據悉，真正的原因就是蔡力行搞不定40奈米良率問題。

蔡力行的難題，在劉德音擔任滅火隊後終於獲得解決。2009年，張忠謀回鍋後的第一次法說會上，他首次與在晶圓廠內、穿著無塵衣的劉德音進行連線，由劉回答現場法人問題。由於答問過程熱烈，一度欲罷不能，把張忠謀晾在一旁，張於是幽默地打斷：「This is still my show」（這還是我的場子），叫劉不要再講了，趕快回去工作，讓現場莞爾。自此，劉德音正式浮上接班梯隊枱面。

在台積電內部，劉德音被視為「海歸派」，也就是主要工作側重在先進製程的開發，與研發型客戶的維繫上，較少與基層員工互動。相對地，魏哲家主要任務則是成熟製程、下單量大、關係較久的老客戶維繫上，此外，也負責台積電投資中國工廠的督軍，與基層員工接觸頻繁，因其個性隨和，在台積電的人氣高於劉德音，加上本身外型也較鄉土味，因此被內部趣稱為「本土派」。（更多詳細內容，請參閱《今周刊》NO.1085期。）

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